Vuillon

 

Se nourrir dans la proximité en valorisant les ressources locales sans gaspillage: eau, terres fertiles, respect des saisons, pratiques agricoles sans effets négatifs sur l’environnement, au juste prix, celui qui permet au paysan d’exister. C’est le concept des AMAP, Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, partenariat solidaire producteur-consommateur, qui a fait ses preuves dans toutes les situations, en France depuis 2001, dans les Pays riches (Japon, USA, Europe…) et Pays pauvres ( Mali, Bénin, Togo,  Haïti…) au Maroc, en Roumanie et dans toutes les filières agricoles, animales et végétales. Redevenir fourmi alors qu’on nous a fait cigale, redevenir paysan(ne)-fermier(ère) alors qu’on l’a transformé en agro-industriel, sont les challenges d’aujourd’hui  pour des citoyens responsables, producteurs et consommateurs. C’est par rapport à cette démarche que se justifie notre soutien à l’association Bio Consom’acteurs qui s’emploie très utilement à informer voire à former les consommateurs sur l’importance de leurs choix alimentaires comme de leurs modes de nutrition. Et l’édition de ses livrets d’information y contribue grandement.

 
Denise Vuillon, infirmière, se convertit dans l’agriculture en épousant Daniel Vuillon maraîcher dans le Var. Ils sont à l’origine de la première Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne en 2001. Très vite, pour partager l’alternative économique avec d’autres agriculteurs et pour répondre à la forte demande de  consomm’acteurs Denise analyse le fonctionnement de l’AMAP, les étapes pratiques de la création pour la transmission et l’accompagnement des projets selon la  méthode d’essaimage de paysan à paysan. Dans la Charte des AMAP elle définit les bases éthiques des pratiques saines et agro écologiques. Elle regroupe les acteurs essaimeurs d’AMAP au sein de CREAMAP France. En 2011 le dernier Recensement Général Agricole dénombre 6000 producteurs en AMAP en France. Elle reste convaincue qu’avec la complicité des partenaires « mangeurs » les paysans peuvent redonner sa place à l’agriculture nourricière locale et saine.

 

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