« Le combat de Bio Consom’acteurs est particulièrement crucial actuellement, car l’agriculture biologique doit devenir un sujet de conversation et d’action pour tous les citoyens, et plus seulement pour les agriculteurs. L’édition de livrets gratuits chaque année contribue grandement à l’information des consommateurs qui veulent devenir consom’acteurs c’est-à-dire éco-responsables de leurs choix alimentaires et domestiques quotidiens.
Pour avoir accompagné de nombreux paysans dans leur transition de l’agriculture conventionnelle vers l’agriculture biologique, j’ai pu constater à quel point il est important que l’ensemble de la société soutienne ce mode de production, et pas seulement par sa consommation. Les paysans doivent se sentir soutenus, et doivent prendre conscience qu’ils oeuvrent pour le bien commun. Le choix de l’agriculture biologique n’est pas seulement un choix agronomique (qu’il est éminemment, bien sûr), c’est également un choix de société, une relation à un territoire, une réinvention de l’économie.
Les agriculteurs ne doivent plus avoir de complexe : la bio peut très largement nourrir une humanité à 9 voire 12 milliards d’individus, car elle est la démarche la mieux adaptée aux cultures associées, aux milieux instables et aux communautés rurales traditionnelles. Il n’est pas étonnant de constater que les rendements de la bio sont 70 à 100% supérieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle dans tous les pays tropicaux. Mais les citoyens ne doivent pas avoir de complexe non plus à prendre la parole dans le débat agricole : l’agriculture nous concerne tous ! »
—
Jacques Caplat est agronome et fils de paysan. Après avoir exercé comme conseiller agricole (en conventionnel puis en bio) et participé à des projets en pays tropicaux, il a été animateur à la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique où il a négocié des politiques nationales et européennes. Il a notamment participé à la création du Réseau Semences Paysannes, et il est administrateur de l’association Agir Pour l’Environnement. Il est l’auteur de « L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité » (Actes Sud, 2012).
Photo : copyright JM Gouelou