On est ce qu’on mange

« Que la nourriture soit ta médecine ». Cette citation d’Hippocrate, qui débute ce documentaire australien réalisé en 2008 par James Colquhoun et Carlo Ledesma, résume bien la thèse de celui-ci : l’alimentation est la meilleure façon de prévenir les maladies. Le film met l’accent sur l’importance d’une alimentation bio, riche en végétaux dont une bonne part crus car ils sont ainsi particulièrement riches en fibres, vitamines, minéraux et autres enzymes. Le documentaire pointe également l’absurdité du système de santé américain, davantage axé sur le traitement que sur la prévention des maladies, notamment chroniques (telles que le diabète, les maladies cardio-vasculaires, la dépression, le cancer ou l’obésité). Maladies qui pourraient être empêchées grâce à notre nourriture… voire traitées avec des  injections de vitamines (!), selon des médecins interviewés. Problème: d’après l’ensemble des personnes filmées (un journaliste, un crudivore et trois ou quatre médecins),  l’industrie pharmaceutique et le corpus médical refusent de se pencher sur  les bienfaits de la prévention (par les vitamines en particulier), celle-ci ne rapportant pas d’argent… Notre avis: oui pour informer le citoyen sur le facteur crucial qu’est la nourriture dans son bien-être et trois fois oui pour le responsabiliser vis-à-vis de sa santé. Mais l’hypothèse de la mainmise du capitalisme sur tout le système de santé américain n’est pas étayée – donc crédibilisée-  par des avis contradictoires (par exemple venant de l’agence de sécurité alimentaire américaine, la FDA): dommage. A voir tout de même, pour être un peu plus convainc(r)u.