Depuis 2018, Bio Consom’acteurs sensibilise les enfants en école élémentaire avec la séquence pédagogique “Du champ à l’assiette”, construite autour de 6 séances thématiques. Nous avons eu la chance d’intervenir dans 15 écoles soit près de 3868 élèves sensibilisés.
Florence Dupraz, directrice de l’Open AgriFood le rappelait en janvier dernier dans une tribune : « L’inscription de l’éducation à l’alimentation dans les programmes scolaires devient une évidence, voire une urgence de santé publique. » S’ajoute à cela les enjeux de l’agriculture, et donc de l’alimentation, face à la crise climatique. C’est ce qui nous pousse chez Bio Consom’acteurs à considérer l’éducation des enfants à une alimentation plus durable comme une priorité.
La création de la séquence « Du champ à l’assiette »
En 2015, nous avons lancé Ludobio, une mallette pédagogique de 5 jeux pour comprendre ce qu’il y a dans notre assiette.
En 2018, alors qu’était débattue à l’assemblée la loi EGAlim, nous avons co-construit avec le bureau d’études Eco 2 initiative la méthodologie « Climat cantines » pour accompagner les acteurs et actrices de la restauration collective dans la transition écologique. A partir d’un état des lieux des pratiques des cantines et l’établissement d’un bilan carbone, plusieurs axes d’améliorations sont proposés : formation des cuisinier.es, diététicien.nes et animateur.rices pédagogiques, accompagnement des élu.es et sensibilisation des enfants et enseignant.es.
C’est dans ce cadre que nous avons alors créé la séquence pédagogique « Du champ à l’assiette » en nous appuyant sur Ludobio et avec l’aide d’enseignant.es.
« Du champ à l’assiette » : un outil d’éducation populaire sur l’alimentation et l’environnement
La séquence est composée de plusieurs interventions adaptées aux classes du CP au CM2 et aborde les thématiques de l’alimentation, de l’agriculture, de la biodiversité et de l’équilibre alimentaire.
Elle se déroule en 6 séances de 45 minutes à 1 heure, dont 3 sont animées par Bio Consom’acteurs. Nous proposons des fiches et supports pour les 3 autres, animées en classe par les enseignant.es.
Les séances sont ludiques, accompagnées de supports « clé en main », avec des objectifs pédagogiques clairs, définis avec les enseignants pour chaque cycle.
Nous nous appuyons sur les programmes officiels de l’Éducation nationale, et nous en profitons pour évoquer les liens avec les enjeux environnementaux actuels. Nous nous appuyons également sur des méthodes de l’éducation populaire, et nous avons d’ailleurs obtenu l’agrément JEP (Jeunesse éducation populaire) en 2022.
De nombreuses interventions en 2022
Sur l’année 2022, nous sommes intervenus dans 15 écoles :
• 3 en Lorraine
• 4 à Nanterre
• 4 à Poitiers
• 4 à Paris
Cela représente 74 classes !
Marion, salariée de Bio Consom’acteurs depuis septembre 2022 est notamment intervenue dans 3 écoles de la communauté de communes de Orne Lorraine Confluence, avec le soutien de Joël Grosjean, relais local de l’association et ancien membre du conseil d’administration. Retrouvez ici le témoignage de Joël Grosjean.
Ces interventions ont été très appréciées tant par les enseignant.es que par les enfants, voici des exemples de témoignages :
« Merci aux intervenants pour leur bienveillance qui a été très appréciée de tous » (Émilie, enseignante de CP),
« J’espère vous revoir bientôt à l’école d’Avril parce que j’adore quand vous nous apprenez de nouvelles choses qu’on ne connaît pas » (Camille, CE2).
Ça continue en 2023 !
Depuis le début de l’année 2023, nous sommes intervenus dans 2 écoles à Nanterre. Nous avons commencé en mars dans 2 arrondissements à Paris, mais aussi à Montreuil, et prochainement à Châtellerault et Poitiers.
Nos interventions accompagnent le changement dans l’assiette à la cantine et dans les habitudes de consommation. Elles permettent de comprendre les enjeux autour des aliments qui sont proposés à la cantine, de mieux les identifier pour pouvoir les apprécier. C’est notamment en cela que la séquence peut appuyer des politiques locales vertueuses en la matière. Au-delà de cette compréhension, la séquence permet une interaction notamment par le jeu et donne la possibilité d’aborder un ensemble de sujets complexes. Nous remarquons un investissement important des enfants et l’émergence de projets lors de nos passages.
Les enseignant.es apprécient également la diversité des sujets abordés, ce qui leur permet d’approfondir des thèmes du programme et de réutiliser les supports au travers des autres matières : cela donne des idées pour des leçons de vocabulaire, d’orthographe, ou encore en grammaire ou en géographie.
Nous proposons régulièrement des formations à Ludobio et à la découverte de la séquence « Du champ à l’assiette », n’hésitez pas à y participer.
Si vous voulez faire bouger les lignes dans votre collectivité, en utilisant nos outils, contactez-nous !
