Le dernier baromètre de l’Agence bio vient de sortir! Nous vous en résumons les grandes lignes :
L’étude montre un réel changement des habitudes de consommation des français.e.s depuis le premier confinement, en mars 2020. Les contraintes engendrées nous ont ramenés dans nos cuisines, endroit depuis lequel la volonté du « manger sain » s’est concrétisée. La crise sanitaire a interrogé encore plus vivement qu’en temps normal les liens entre santé et alimentation. Ainsi, nombreux.ses sont celleux qui ont délaissé les moyennes et grandes surfaces pour se concentrer sur les circuits courts, les petit.e.s producteurs.trices et des exploitations agricoles elles-mêmes. Dans ce contexte sanitaire complexe, se maintenir en bonne santé est une des préoccupations principales des consommateurs.trices, et c’est d’ailleurs selon ces dernier.e.s la raison pour laquelle le prix des produits bio est moins considéré comme un frein à l’achat. La consommation de ces produits bio est toujours plus élevée et le logo « AB » devient petit à petit un indice de confiance, alors que plus d’un.e français.e sur dix déclare consommer des produits bio quotidiennement. Parmi les nouveaux consommateurs.trices de bio, les jeunes et les ouvriers.vrières sont très représenté.e.s : preuve d’une bio de plus en plus accessible.
Vous trouverez le baromètre de l’Agence bio en cliquant sur ce lien: https://www.agencebio.org/wp-content/uploads/2021/03/AgenceBio-DossierdePresse-Barometre2021_def.pdf
