Recettes estivales : le best-off !
L’été, c’est la saison des tomates gorgées de soleil, des aubergines fondantes, des poivrons colorés et des pêches juteuses. À l’occasion de cette newsletter estivale, nous avons eu envie de ressortir de nos archives quatre recettes incontournables, simples, gourmandes et de saison.
Que vous soyez en vacances, en pique-nique, autour d’un barbecue ou simplement à la recherche d’idées pour cuisiner les beaux légumes et fruits de l’été, voici notre sélection coup de cœur. De quoi se régaler tout en faisant la part belle aux produits bio, locaux et de saison !
Tomates séchées maison
100 % fait maison, 100 % bio, 100 % économique : préparer ses propres tomates séchées est l’une des meilleures façons de prolonger les saveurs de l’été. Une fois conservées en bocal, elles accompagneront vos sandwichs, salades, pâtes, tartines ou apéritifs tout au long de l’année. Une manière simple de savourer l’été… sans jamais bousculer le rythme des saisons !
Découvrez la recette : https://bioconsomacteurs.org/articles/astuces-ecolos/cet-ete-on-a-fait-nos-tomates-sechees/
Tatin d’aubergines
Envie de surprendre vos convives ? Cette tatin d’aubergines est aussi belle que savoureuse. Les aubergines fondantes, délicatement caramélisées, en font une recette originale qui met à l’honneur l’un des légumes stars de l’été. À déguster avec une belle salade, pour un repas aussi gourmand que convivial.
Découvrez la recette : https://bioconsomacteurs.org/articles/astuces-ecolos/tatin-daubergines/
Poivronnade estivale
L’été s’invite à l’apéritif ! Cette poivronnade, dont la recette nous vient d’un précieux secret de famille, est parfaite à partager. À servir bien fraîche, accompagnée d’un bon pain au levain, de crudités ou même en accompagnement d’un repas estival. Une recette pleine de soleil qui ne manquera pas de séduire petits et grands.
Découvrez la recette : https://bioconsomacteurs.org/articles/astuces-ecolos/poivronnade-estivale/
Tartines de pêches rôties au chèvre frais
Le mariage de la douceur des pêches rôties et de la fraîcheur du chèvre fait des merveilles. Cette recette, aussi simple qu’élégante, est idéale pour un dîner d’été, un brunch ou un apéritif à partager entre ami·es ou en famille. À déguster tiède ou froide selon vos envies ! (Recette tirée du site Free the pickle)
Découvrez la recette : https://bioconsomacteurs.org/articles/astuces-ecolos/tartines-peches-roties-et-chevre-frais/
Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier … et profiter de l’été !
