En ce beau dimanche ensoleillé, nous avons organisé avec succès une Bio disco soupe à la Ferme de Paris dans le cadre du Printemps bio. L’occasion pour nous d’agir pour le bio dans une ambiance festive et conviviale et de présenter notre campagne Zéro phyto/100% bio ! Plus de 1200 personnes étaient au rendez-vous et environ 300 personnes ont pu déguster notre buffet.
La recette de la Bio disco soupe?
– une flopée de fruits et légumes invendus récupérés aux magasins bio Biocoop Le retour à la Terre (rive droite) et aux Nouveaux Robinson à Montreuil
– la belle Ferme de Paris toute bio avec des animaux et des plantes de toutes sortes
– une ribambelle de bénévoles ultra motivés avec plein d’idées de recettes et d’astuces
– du matériel de cuisine fourni gentiment par la Ferme de Paris, Disco soupe et les bénévoles
– un soupçon d’imprévu
– une musique qui décoiffe
… et surtout une bonne dose de bonne humeur !
Mélangez bien le tout et vous aurez un délicieux buffet bio de saison qui réveille les papilles et qui permet d’éviter le gaspillage alimentaire !
Pour vous lécher les babines, voici quel était notre menu :
Gazpacho au basilic
(tomate, concombre, poivron et basilic)
Caviar d’aubergines
(aubergines, ail, oignons)
Soupe printanière
(brocolis-chou fleur-pommes de terre)
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Salades multicolores
(pommes de terre-persil-épinards-céleri-asperges, carottes-citron-persil-chou chinois, laitue-pommes)
Ratatouille
Fricassée d’épinards sur un lit d’asperges
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Compotes gourmandes
(pomme-rhubarbe-cerise-nectarine, pommes-cannelle, pommes-citron)
Salade de fruits de l’été
(cerise, banane, pommes, orange, kiwi)
Si vous avez envie de participer à notre prochaine Bio disco soupe, contactez nous sur bca.paris.idf@gmail.com ou consultez notre agenda !
Pour en savoir plus sur la campagne Zéro phyto/ 100% bio, cliquez sur ce lien : http://www.bioconsomacteurs.org/agir/se-mobiliser/decouvrez-les-cartes-des-communes-bio-et-sans-pesticides
Emmanuelle, pour Bio Consom’acteurs Ile-de-France
