Protéines végétales : l’essentiel

Manger bio, c’est choisir de ses nourrir en tenant compte de notre impact sur notre santé bien sûr, mais aussi sur l’environnement et les ressources naturelles. De par son impact sur les ressources en eau, en terres arables et sur les émissions de gaz à effet de serre contribuant au réchauffement climatique, la consommation de viande doit être réduite par rapport aux habitudes actuelles. Voilà pourquoi il nous faut trouver le moyen de manger plus végétal, d’où cette fiche spéciale protéines végétales, à afficher sur votre frigo ou à garder en mémoire !

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