Parce que la saint Valentin, ça devrait être tous les jours: bouillon spicy

Un bouillon ultra simple, léger, réchauffant et délicieusement spicy… A base de gingembre frais, de tofu et de ciboule.
 
Pour 2 amoureux:
-50 cl d’eau
-3 ou 4 tiges de ciboule
-1/2 petit bloc de tofu (environ)
-1/2 càc de coriandre moulue
-1 ou 2 cm de gingembre frais râpé
-sel, poivre, piment
 
->Faites chauffer l’eau avec le gingembre, la coriandre moulue, un peu de sel. Coupez le tofu en petits dés (vous pouvez le faire mariner dans du tamari pour plus de goût) et ajoutez-le avec la ciboule finement ciselée, au dernier moment. Ajustez sel, poivre, piment au goût.
-> En option, ajoutez des petites pâtes (alphabet, étoiles, boules, selon ce que vous avez sous la main !)