Par Cécile Van Lith
Un petit déjeuner énergie!
Ingrédients pour 4 personnes
- 150g de boulgour (ou du quinoa)
- 1 verre d'eau bouillante
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 cs de sirop d'agave
- 6 dattes
- 6 abricots secs
- 40g de pignons
- 20 g de pistaches
- 1 pomme
- cannelle en poudre
Préparation
- Arrosez le boulgour avec le verre d’eau bouillante et l’huile d’olive. Couvrez et cuisez 10 mn.
- Coupez les dattes et les abricots secs en dés.
- Faites dorer les pignons à la poêle .
- Concassez les pistaches.
- Coupez la pomme en dés.
- Ajoutez le sirop d'agave, les dattes, abricots, pignons, pistaches, la pomme et la cannelle au boulghour cuit.
Servez frais.
Délicieux également avec du quinoa à la place du boulgour.
