La tarte tatin de poireaux
Cet hiver, on met les poireaux à l’honneur et on varie ses saveurs ! Ma copine Zélie, reine de la cuisine (et de tant d’autres choses), nous a encore régalé.es et nous, chez Bio consom’acteurs, on partage tout !
Alors, à vos poireaux et à vos fourneaux !
Ingrédients :
- pâte à tarte sablée
- 2 beaux poireaux
- 2 cuillères de miso (rouge ou blanc)
- 2 c. à s. de miel
- 3 c. à s. de sauce soja
- du sumac
Recette :
- Préparer la marinade en mélangeant le miso, le sumac, le miel et la sauce soja
- Faire cuire vos poireaux à la vapeur
- Tapisser un plat à tarte de papier cuisson et y étaler un peu de votre marinade
- Placer vos poireaux découpés en grosses lamelles
- Verser le reste de la marinade en veillant à bien la répartir
- Recouvrir de votre pâte sablée
- Faire cuire 40 minutes à 180 degrés
- Une fois la tarte cuite, retournez-la habilement et… dégustez !
