Poivronnade estivale
On a mis l’été en poivronnade !
En tapas à partager ou en accompagnement, cette recette que je tiens de mon cher oncle saura vous séduire et vous rafraîchir !
Ingrédients :
- 4 poivrons – rouges, verts, jaunes, mélangez-les couleurs !
- De l’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 4 brins de sauge
Recette :
- Préchauffez votre four à 200 degrés, mettez vos poivrons entiers sur une plaque, et oubliez-les 2 heures au four
- Une fois leur peau bien noircie et fripée, laissez-les refroidir à l’air libre
- Ôtez la peau, qui s’enlèvera pratiquement toute seule, Découpez les poivrons dans la longueur, évidez-les.
- Découpez-les en lamelles d’environ 4 cm de longueur.
- Dans un moule à cake, ou à gratin, disposez vos lamelles de poivrons, et versez généreusement l’huile d’olive.
- Ajoutez vos gousses d’ail préalablement hachées
- Mélangez l’ensemble afin qu’aucun poivron n’échappe à l’huile et à l’ail
- Ajoutez quelques brins de sauge
- Filmez votre plat
… Et au frigo pendant 24h au moins ! A servir frais, avec du bon pain.
