Par Cécile Van Lith
Petit accompagnement-purée idéal pour les froides soirées d’hiver, doux, onctueux, et qui sent si bon la cacahuète…
Ingrédients pour 1 personne
- 1 pot de yaourt (ou petit verre) rempli de lentilles corail
- 2 pots de yaourt d’eau
- 1 feuille de laurier
- 1 grosse carotte
- 1 ou 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète
Préparation
- Versez eau, lentilles, laurier et carotte en rondelles dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 20 mn avant de laisser gonfler hors du feu une dizaine de minutes.
- Mixez le tout en ajoutant la purée de cacahuète.
Dégustez ! Chaud ou à température ambiante, avec les blinis ou tout autre type de tartine, en dip, en purée à la cuillère…
