Pour 4 personnes
Pâte
- 180g de farine de blé
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/3 de verre d’eau
- 1 pincée de sel
Garniture
- 1kg d’épinards frais
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 100g de féta
- 2 poignées de noisettes
- 10 cl de crème d’avoine
Préparation
- Pour la pâte, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, amalgamer à la cuillère puis pétrir brièvement pour former une boule. Foncer un moule à tarte.
- Laver les épinards. Cuire à la vapeur pendant 10 mn. Bien égoutter en pressant avec les mains pour bien extraire toute l’eau.
- Sur le fond de tarte, disposer le saumon. Ajouter les épinards. Napper de crème.
- Décorer de dés de féta et de noisettes.
- Enfourner à 180 °C pour 45 mn environ.
Servir chaud, tiède ou froid.
Bon appétit !
