Par Karine Le Bouedec
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 pommes
- 1 jus de citron
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de farine de sarrasin
- 50 g de margarine non hydrogénée
- 100 g de sucre de canne
Préparation
- Éplucher et couper les pommes en morceaux, les arroser de jus de citron et procéder à une cuisson douce pour obtenir une compote.
- Mélanger la margarine avec le sucre, la farine et la poudre de noisettes pour obtenir un sable granuleux ou passer le tout au robot pour obtenir une grossière semoule.
- Étaler la compote dans un plat à four (en terre de préférence), recouvrir avec le mélange à crumble.
- Mettre au four à 180° pendant 15 minutes.
