Par Isabelle POLIO
Voici une recette /astuce sympa et qui change de celle au beurre; il n'y a pas que dans le clafoutis que l'on peut remplacer le beurre par de l'huile d'olive. Au début, on hésite, et puis on se rend compte que ça marche parfaitement; le goût de l'huile d'olive ne se retrouve absolument pas après cuisson. C'est diététique, pratique et économique!
Ingrédients
- 150g de farine
- 200g de sucre
- 3 oeufs
- 75g d'huile d'olive
- 375g de lait
- 1/2 paquet de levure
- fruits selon vos habitudes (cerises, abricots, etc…)
Préparation
- Mixer les oeufs, le lait, la farine, l'huile, le sucre et la levure.
- Passer le plat de cuisson à l'huile d'olive; verser la pâte, puis les fruits.
- Laisser cuire au four environ 40mn à 160°C, un peu + ou un peu moins selon vos goûts.
