Pitas coriandre

Recette tirée de l'almanach militant "365 jours de cuisine gourmande et solidaire" de Lila Djeddi

Préparation 10min

Si vous avez anticipé, préparez quelques pains pitas à la farine complète. Si vous n'avez ni le temps ni l'envie, achetez-en au magasin bio du coin.

Garnir comme bon vous semble !

Pour la sauce :

• Fromage blanc
• Miel
• Citron
• Curry
• Tahin
• Epices cajuns

Pour les légumes :

• Carotte
• Chou rouge
• Radis
• Oignon rouge émincé finement
• Beaucoup de coriandre, de menthe ou d'aneth
• Cornichons malossol

Autres :

• Oeuf dur
• Olives
• Cacahuètes ou pois chiches grillés pour le croquant

Les pains grillent quelques minutes dans le grille-pain. Ils sont chauds, moelleux et croustillants... Tout est sur la table, on mange avec les doigts... Liberté ! Idéal pour une soirée cinéma